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農作にこだわる加藤幸光氏

農作にこだわる加藤幸光氏

農作にこだわる加藤幸光氏
トランスジャパンアルプスレース主催者の農業（野菜、養豚）を営む加藤幸光さんと食事をし、農作について加藤さんの熱い想いを聞いた。
「キューリはイボイボしていて、トマトは青臭くて、なすのヘタにはトゲがある。これが本当の野菜。今、消費者は本当の野菜の味が分からなくなり始めている。これは農家にも責任がある」
加藤さんは、本物の野菜の味にとことんこだわり続ける。

第1回KOCCi講習会

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外秩父七峰縦走ハイキングコースでトレーニング

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